Gallina de Raza Araucana

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La gallina de los huevos azules.

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Descripción

Gallina Araucana o Mapuche.

La gallina de los huevos azules, la gallina Araucana, también llamada Mapuche, es de origen chileno. La tonalidad azulada del huevo está causada por un pigmento de la bilis del hígado llamado biliverdina. Dicho pigmento se concentra en el aparato reproductor del ave y se deposita al mismo tiempo que el carbonato cálcico que forma la cáscara del huevo. Los aretes que algunos ejemplares presentan en los oídos suponen un rasgo único de esta raza.